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来源：@21世纪商业评论微博
记者丨李惠琳? 编辑丨鄢子为
即时零售赛道，王兴统率的美团在狂奔。
11月29日，财报显示，第三季度，美团本地商业营收达694亿元，即时配送订单达到71亿笔，同比增长14.5%。
除了外卖、闪购，正发力的闪电仓也成新引擎。“闪电仓数量及订单贡献均有所提升。”财报中指出。
闪电仓是美团针对商家推出的一种独立仓业态，定位于品类更齐全的线上超市，通过外卖配送体系，实现30分钟送达、24小时在线的服务模式。
“闪电仓是即时零售行业最大的机会，2027年规模预计将达2000亿元。”美团核心本地商业CEO王莆中如此预测。
万亿市值的美团，正喜见商家们积极入场。
名创优品即时零售经理吴畏告诉《21CBR》记者，公司已布局500多个闪电仓，表现最好的仓，月销售额超30万元。
也有商家告诉记者，一二线城市闪电仓已趋于饱和，赚钱不易。
线上增量
广州海珠区一栋写字楼中，有一个约70平方米的闪电仓，几排货架上摆满了商品，不时有配送员上来取货。
这是名创优品与美团合作的闪电仓“24H超级店”，自7月投入运营以来，已铺设了1800多个SKU。
“目前还在持续迭代，目标是增加到3000多个SKU。”吴畏告诉《21CBR》记者。
该公司在国内的4000多家门店，多位于商业街和商场，对住宅区覆盖不足，闪电仓的任务，就是承接这部分需求。
作为平台方，美团将为商家提供流量支持，根据用户需求，提供选址、货盘指引以及运营指导。
接入闪电仓的商家，可以基于美团牵牛花等系统，使用其理货、拣货、配送等功能。
品牌视闪电仓为新增量，美团则将其作为新供给。
闪电仓，最早诞生于2020年，美团当时发现，闪购业务介入了商超、便利店等业态，但消费者的部分痛点未解决，很多商家不愿意为线上需求调整商品结构。
美团在内部做实验，将供给不足的商品数据，给愿意配合的商家。一年后，模型跑通，平台布局闪电仓，当年只有约600个，2024年增至3万多个。
最早加入的，是中小商家，慢慢地，连锁品牌也试水。名创优品计划到年底落地800个闪电仓，屈臣氏、卜蜂莲花等，也有布局。
“闪电仓业态，代表了即时零售的进化趋势。”王莆中在10月对外宣布，其闪电仓已开出3万家，在2027年预计将达10万家。
这相当于，未来三年开仓近7万家，平均一天开70个。
目前，多数商家的闪电仓，集中在一二线城市，三线及以下城市尚未覆盖。
美团已将下沉市场，作为拓仓的一大方向。截至10月，美团的便利店闪电仓在下沉市场已达1866家。
“所有开通外卖的城镇，都有用闪电仓做即时零售的机遇。”美团副总裁、闪购事业部负责人肖昆称。
考验运营
一个标准的闪电仓，面积200平米左右，以快消、百货品类为主，拥有4000至5000个SKU，24小时营业。
仅做线上生意，闪电仓对门店选址要求低，居民区、写字楼都可建仓，租金成本较商超有优势。
王莆中分享的数据显示，同样的面积，仓的房租成本为1万至2万元，不到店租的一半，陈列SKU可达6000至10000个，约是店面的2-3倍，月销售额约50万元，比店高出15万元左右。
吴畏也向记者表示，名创优品的闪电仓面积多在100平米左右，最高的150平方米，主要分布在一线城市。
选址和选品，是影响生意的关键。
“选址主要考虑两个因素，周边需求、租金成本。”吴畏介绍，名创优品的闪电仓，多开在住宅区，租金便宜，人员配比精简，日常一个班次只需一人。
即时零售的另一种模式是“小时达”，实体商家入驻平台，为门店周边5km内的消费者提供服务。
闪电仓与小时达业务，货盘的重合度不高。
拿名创优品来说，其小时达业务主打商品，多是IP商品+小刚需，仓店则以应急需求和大刚需为主。
吴畏提到，其新店的首批货，会根据实体店的热销商品数据，结合美团的建议配货，之后再根据销售情况调整货盘。
“店里卖得好的商品，我们会在仓里卖。如果反馈不好，会分析原因，并尝试能不能在线上做成爆款。”
吴畏表示，为了把控商品，名创优品还单独为闪电仓匹配了中后台团队。
其海珠区的仓店中，热销商品是一次性旅行用品、洗脸巾、生活日用品，以及办公人群常用的鼠标、蓝牙耳机等。
选品也有差异，名创优品的“24H超级店”和线下门店的商品差异率，预计将达到70%。据称，闪电仓给其带来累计过亿的销售额。
平衡盈利
于很多中小商家而言，入局闪电仓更核心的目标是，赚到钱，活下去。
一位行业人士告诉《21CBR》记者，一个闪电仓入门门槛在25万元以上，大头是货品成本，开仓投资额在20万元至50万元，剩下的主要是房租、货架、人员成本。
没有线下客流，闪电仓极重运营。
“其赚钱模式，是通过1分钱的可乐、矿泉水等刚需高频产品引流，再靠低周转、高毛利的品类来赚钱。”
一位闪电仓创业者提到，运营人员需要把可能赚钱的商品提前配备好，同时保证采购价、库存合理。
难点在于盈利。
引流款的产品基本是平进平出，甚至亏本销售，有利润的产品又很难选品，等打造成爆款时，竞争就会加剧。
SKU一旦变多，采购价格优势就会减弱，增加库存积压风险。
据他观察，做得好的，是一些百货店的老板，他们本身就有供应链，议价能力强，知道什么可能成为爆品。
这也是连锁零售的优势，大玩家加码闪电仓渐成趋势，留给“小散”的空间变小。
“在爬坡期，新仓会通过超额流量投入，获得销量基础和系统权重，单量稳定后靠百货商品盈利。”
上述闪电仓创业者提到，这两年，一二线城市不断有新仓涌现，投流成本提高，每个新仓都用优惠引流，对老仓单量影响较大，“留给创业者的生存空间越来越小”。
为了获取更多订单，大部分商家会多条腿走路，同时接入抖音、京东、饿了么等流量平台。
只是，订单大头，仍来自美团。
也有很多商家走向下沉。三四线城市更多是熟人关系，消费者更愿意在线下购物，即时零售的需求相对小。
“越往下沉走，消费者对美团的感知没有那么强。”一位零售商告诉记者。
撬开下沉市场，才有更多可能，这考验美团闪电仓团队的战斗力。
图片来源：美团，除标注外
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